Κανένας δεν αισθάνεται μοναξιά όταν τρώει ένα γευστικότατο «πιάτο»! Γιατί ο έρωτας για το φαγητό είναι ο πιο ειλικρινής, ο πιο ανιδιοτελής. Ένας έρωτας που κρατά σε όλη μας τη ζωή. Σε τούτο το βιβλίο έβαλα όλη μου την αγάπη, που είχα από παιδί, για την καλή μαγειρική. Και σας το αφιερώνω με μεγάλη τιμή! (. . .) (ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΣΤΟ ΟΠΙΣΘΟΦΥΛΛΟ ΤΟΥ ΒΙΒΛΙΟΥ)