Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος γεννήθηκε στις 11 Ιουνίου του 1970 στην Αθήνα Σε ηλικία 18 ετών έφυγε από την Ελλάδα για την Αμερική, όπου σπούδασε οικονομικά στο UCLA Τελειώνοντας τις σπουδές του εκεί, φοίτησε στη σχολή μαγειρικής Culinary Institute of America Το 1993 ξεκίνησε τα πρώτα του επαγγελματικά βήματα στη μαγειρική, ενώ τρία χρόνια αργότερα δούλευε ως σεφ σε ξενοδοχεία και εστιατόρια της Αμερικής Το 2000 επέστρεψε στην Ελλάδα και συγκεκριμένα στην Κρήτη, όπου άρχισε να εργάζεται ως μάγειρας σε εστιατόρια των Χανίων Στη συνέχεια, μετακόμισε στην Αθήνα, όπου το 2010, έχοντας ήδη γίνει γνωστός ως σεφ του εστιατορίου "Αλάτσι", πήρε μέρος στην κριτική επιτροπή στο reality μαγειρικής του Mega "Master Chef"